位于白水坑水库的鳜鱼养殖基地
江山市山塘水库众多，水质资源良好，有可养鱼水面4.5万亩。近年来，该市确立了“生态+特色”的渔业发展模式，推广实施鳜鱼“131”渔业富民工程，去年水产品总产量达8695吨，渔业经济总产出1.389亿元，同比增长20.1%。“去年我们选择鳜鱼来作为全市一品来抓，还真是让不少渔民走上了致富路。”2月13日，江山市水利局局长周水谷如是说。
生态渔业悄然兴起
“我现在的鱼场规模已达300多亩，去年仅出售翘嘴鳜鱼苗有23万尾，每尾价格是1.2元至1.5元，收入30万元左右。”在江山市清湖镇新塘底村的浙江(江山)省级鳜鱼良种场，44岁的场长毛成初高兴地说，这些翘嘴鳜鱼苗均是4至6厘米的，此外，1.5厘米左右的小鳜鱼鱼苗也卖了30万尾，每尾0.2元，收入也在6万多元。搞生态渔业让他富裕起来，去年他还出售了常规鱼苗八九千万尾，收益七八万元；他承包的藕塘水库已销售常规成鱼3万公斤，净赚五六万元。
毛成初已养鱼10多年，2002年他将改制的原江山市第二鱼种场承包来后，开始发展鳜鱼苗的繁育。2003年，该鱼种场产出鳜鱼苗100多万尾，可因为技术问题，特别是饵料鱼的不足，只培育成功10多万尾鱼苗。“这翘嘴鳜鱼自生下来后，一张嘴就要吃小杂鱼苗的。”毛成初介绍说，小鳜鱼苗一般吃的是扁鱼苗。当年，他以每尾2元价格出售六七万尾鳜鱼苗。吸取教训，他加大了饵料鱼的培养，采用鳜鱼混养小杂鱼的方法，2006年成功培育并出售4至6厘米大的鳜鱼苗20万尾，收入20多万元。去年，仅出售鳜鱼苗收入高达36万元。
在培育鳜鱼苗的同时，毛成初又利用水库四周清静优美的环境，发展起“农家乐”。去年3月他投入20多万元办起“江南鳜鱼庄”，游客到鱼庄游玩，既可观赏鳜鱼的生长，还可以垂钓，并吃上新鲜美味的鳜鱼。一年经营，他的鱼庄“农家乐”净收入达七八万元。
“一条鳜鱼”一亿元产值
江山市的鳜鱼“131”渔业富民工程有二层含义：一是鳜鱼养殖产业的“131”工程，即一条鳜鱼(以斑鳜鱼为发展重点)、三个基地(商品鱼基地、苗种基地和饵料鱼基地)、一亿元产值(力争数年后江山市实现鳜鱼渔业产值一亿元以上)；二是鳜鱼产业“131”工程，即一条鳜鱼(以鳜鱼养殖产业为重点和先导)、三个产业(带动鳜鱼加工产业、流通产业和文化休闲产业的发展)、一个中心(使江山市成为全国最大的鳜鱼产业中心)。“目前，我们江山已培养成功2个品种的鳜鱼，即翘嘴鳜鱼和斑鳜鱼。”江山市水利局渔业发展科科长曾善堂说，这是江山特有的鳜鱼对水质要求高，要在二类水质以上才可养活，其次它吃的是活小鱼。“随着鳜鱼的一天天长大，它所吃的活鱼量也在增多。”人工养殖鳜鱼需解决的难题是饵料鱼的问题。
“我们基地的斑鳜鱼一天要吃活小鱼200公斤。”江山市志和鳜鱼发展有限公司董事长毛利君是在去年3月投入300多万元，开始发展斑鳜鱼产业的。当年，他将花园垄水库底的老渔塘改造成150亩斑鳜鱼苗种及饵料鱼培育基地，又在峡口水库建立了3300平方米的斑鳜网箱养殖示范基地。经过近一年的养殖，现在他基地的斑鳜鱼每尾有250克左右重。
“斑鳜鱼是高档生态鱼，味美价高。”在江山市区开了家“新石室特色鱼庄”的徐德旺说，去年10月30日，他通过拍卖以每公斤137元的价格拍得斑鳜鱼独家经营权。“现在斑鳜鱼已供不应求，我鱼庄一天要销售10公斤。”
毛利君告诉我们，由于基地斑鳜鱼正处于成长期，他还舍不得大量上市，目前，只供应鱼庄斑鳜鱼500多公斤。“最佳上市时间是斑鳜鱼生长到8至9两重，估计到今年5月我公司斑鳜鱼产值可达100多万元。”
除了上述规模化养殖示范户外，江山市还大力推广了山塘小水库混养鳜鱼。2006年7月，在1.1万亩大的白水坑水库及其小支流进行了2万尾斑鳜鱼增殖放流。“去年秋冬时分，渔民捕到的斑鳜鱼有5至8两重，最多一天能捕到15多公斤。”曾善堂说，去年江山市推广山塘小水库混养鳜鱼面积1.5万亩，鳜鱼产量达163吨，产值699.6万元。“今年计划网箱规模养殖斑鳜鱼8万至10万尾，真正将江山这条鳜鱼产业做大做强来，提早实现1亿元产值的目标。”
辐射撬动饵料鱼小产业
随着江山鳜鱼产业壮大发展的同时，辐射带动了常规鱼苗的生产，也使原本是“弃儿”的野杂小鱼变成了“宠儿”。浙江(江山)省级鳜鱼良种场场长毛成初说，他的鱼种场里除培育提供鳜鱼苗外还培育草鱼、扁鱼等常规鱼苗2亿尾。去年，他还专门培育了供斑鳜当鱼饵料的赤眼鳟2000多万尾。“我公司去年就从毛成初的鱼种场采购草鱼、赤眼鳟等饵料鱼鱼苗5000多万尾。”江山市志和鳜鱼有限公司毛利君说，近段时间还向养鱼户收购了5万多公斤的小鲫鱼，使往年无人要的、水库清库后的小鱼变成20多万元的渔民收入。
承包黄金垄水库养鱼的郑窑根说，以往清库后的几千斤小杂鱼根本没办法处理。“去年12月，我清库时一网就拉上1500多公斤小鲫鱼，后来打电话给志和公司，一下子就解决了问题。”郑窑根说，仅卖小杂鱼就让他多赚到6000元钱。
据统计，去年江山鳜鱼产业带动常规鱼苗生产达2.5亿尾，较上年增长25%；鱼种生产1513吨，同比增长34.4%。
