笔者见识浅，但也觉得将水煮鱼做成“水煮辣子”已是不妥，称红油里有商业秘密更是莫名其妙。按这个逻辑，家电不能搬回家，这里有商业秘密！吃的不能买，哪种食品没有自己的独特配方，拿回家吃？小心侵犯了商业秘密！甚至拖把、扫帚、锅碗瓢盆，就算再没有技术含量的东西，你能保证它就没有商业秘密？还是不用比较保险。一切现代化的东西都用不得，大家只有回归原始住山洞，才不会有侵犯商业秘密的风险。由此可见，“商业秘密”之说荒谬之至，只能哄哄鬼罢了。
然而，为何有“上档次”的川菜酒楼要编出这“哄鬼”的说法呢？消委会一语揭穿了其画皮：一些酒楼坚决不让打包水煮鱼油料，的确存在“旧油新用”的嫌疑。原来“商业秘密”在这儿。酒楼自然怕公之于人，否则，这发财的独门秘笈不就断了根儿？“商业秘密”这堂皇的说法包着一颗厚黑的心。
写到这儿，不禁想给消费者支个招儿，再碰到这样的情况，费尽口舌也要把油打包，出门直奔检测机构，一旦得出“旧油结论”，马上告它欺诈，讨回饭钱是小事。谁让酒楼假模假样欺负消费者不懂法，吓唬它一下，也可出一口胸中闷气。
